酥炸黑猪肉的做法_菜谱_香哈网
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酥炸黑猪肉

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黑猪肉肉质细腻且营养丰富,虽然有些贵但是味道比白猪的肉香。

作者: 筱筱德
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 黑猪肉去皮

    1/29 黑猪肉去皮

  • 切厚片

    2/29 切厚片

  • 放入碗中

    3/29 放入碗中

  • 姜切片

    4/29 姜切片

  • 放入碗中

    5/29 放入碗中

  • 倒入白酒

    6/29 倒入白酒

  • 放入盐

    7/29 放入盐

  • 五香粉

    8/29 五香粉

  • 味精

    9/29 味精

  • 翻匀

    10/29 翻匀

  • 加入蚝油

    11/29 加入蚝油

  • 酱油

    12/29 酱油

  • 搅拌

    13/29 搅拌

  • 放入黄酱

    14/29 放入黄酱

  • 鸡蛋打散

    15/29 鸡蛋打散

  • 放入干淀粉

    16/29 放入干淀粉

  • 搅拌均匀

    17/29 搅拌均匀

  • 面粉放入水做成面糊

    18/29 面粉放入水做成面糊

  • 倒入肉中

    19/29 倒入肉中

  • 搅匀放置半小时

    20/29 搅匀放置半小时

  • 锅中烧油拿筷子试一下油温

    21/29 锅中烧油拿筷子试一下油温

  • 将肉放入油中炸制

    22/29 将肉放入油中炸制

  • 翻面

    23/29 翻面

  • 炸金黄捞出控油

    24/29 炸金黄捞出控油

  • 将油温升高

    25/29 将油温升高

  • 复炸

    26/29 复炸

  • 酥脆即可捞出

    27/29 酥脆即可捞出

  • 一道美味的酥炸黑猪肉就做好了

    28/29 一道美味的酥炸黑猪肉就做好了

  • 我是筱筱德,来香哈一起交流吧!

    29/29 我是筱筱德,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    面糊一定要调好没有干粉再放入肉中。炸锅选用耐高温的锅。

    作者: 筱筱德

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