香葱虾仁生煎包的做法_菜谱_香哈网
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香葱虾仁生煎包

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独家 · 28.5万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名17.9万

作者: 徐徐小厨房
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 虾仁洗净切小粒状

    1/39 虾仁洗净切小粒状

  • 放入碗中加盐

    2/39 放入碗中加盐

  • 料酒

    3/39 料酒

  • 拌匀,腌制十分钟

    4/39 拌匀,腌制十分钟

  • 生姜切末

    5/39 生姜切末

  • 切葱花

    6/39 切葱花

  • 肉馅中加盐

    7/39 肉馅中加盐

  • 料酒

    8/39 料酒

  • 生抽

    9/39 生抽

  • 拌匀

    10/39 拌匀

  • 再加入清水,顺时针搅拌

    11/39 再加入清水,顺时针搅拌

  • 分次慢慢加入水,搅拌到肉馅泡发状态

    12/39 分次慢慢加入水,搅拌到肉馅泡发状态

  • 放入虾仁

    13/39 放入虾仁

  • 姜末

    14/39 姜末

  • 一半的葱花

    15/39 一半的葱花

  • 白胡椒粉

    16/39 白胡椒粉

  • 香油

    17/39 香油

  • 顺时针搅拌均匀

    18/39 顺时针搅拌均匀

  • 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时

    19/39 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时

  • 酵母加适量的温水搅拌均匀,静置五分钟

    20/39 酵母加适量的温水搅拌均匀,静置五分钟

  • 面粉中加盐

    21/39 面粉中加盐

  • 拌匀

    22/39 拌匀

  • 分次倒入酵母水

    23/39 分次倒入酵母水

  • 和成棉絮状

    24/39 和成棉絮状

  • 然后揉成光滑的面团

    25/39 然后揉成光滑的面团

  • 放入碗中盖上保鲜膜醒半小时

    26/39 放入碗中盖上保鲜膜醒半小时

  • 再搓成长条

    27/39 再搓成长条

  • 切大小相同的面团

    28/39 切大小相同的面团

  • 擀成面皮

    29/39 擀成面皮

  • 馅放入面皮中间,一手捏褶,一手转动起来

    30/39 馅放入面皮中间,一手捏褶,一手转动起来

  • 依次摆放在盘中

    31/39 依次摆放在盘中

  • 热锅放油,油热放入包子

    32/39 热锅放油,油热放入包子

  • 小火煎制底部金黄色

    33/39 小火煎制底部金黄色

  • 倒入清水,转中小火烧制

    34/39 倒入清水,转中小火烧制

  • 锅中水分快干时,撒上芝麻

    35/39 锅中水分快干时,撒上芝麻

  • 葱花

    36/39 葱花

  • 继续焖3分钟左右

    37/39 继续焖3分钟左右

  • 一道美味的香葱虾仁生煎包就做好了

    38/39 一道美味的香葱虾仁生煎包就做好了

  • 我是徐徐小厨房,来香哈一起交流吧!

    39/39 我是徐徐小厨房,来香哈一起交流吧!

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