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用心做菜
1/4 加姜片、蒜片、花椒、八角冷水下锅煮至筷子能插穿即可。
2/4 蒜苗斜切成段，葱姜蒜切片备用。
3/4 煮熟的整块五花肉放冰箱3-5分钟，拿出切片，尽管切薄一些。
4/4 冷锅小火慢慢煎出油，肉片变色微卷转大火加入二勺郫县豆瓣酱、酱油、白糖少许爆香，倒入青蒜苗翻炒起锅装盘。成品图：
蒜苗蒜白的部分先放，青叶后放。
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