蒜香咸蛋肉饼的做法_菜谱_香哈网
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蒜香咸蛋肉饼
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蒜香咸蛋肉饼

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鸭蛋经盐腌一段日子,具有特别香的咸香味,与猪肉糜拌在一起,蒸成的肉饼,虽然满口都是肉,但是却清爽不腻口。

作者: 倚兰听海
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备好食材。

    1/7 准备好食材。

  • 肉用搅拌机搅拌成泥。

    2/7 肉用搅拌机搅拌成泥。

  • 蒜切末。

    3/7 蒜切末。

  • 肉加入淀粉、蛋白、胡椒粉和蒜搅拌均匀。

    4/7 肉加入淀粉、蛋白、胡椒粉和蒜搅拌均匀。

  • 表面再撒上一层蒜。

    5/7 表面再撒上一层蒜。

  • 放入咸蛋黄 。

    6/7 放入咸蛋黄 。

  • 上锅蒸15分钟即可。

    7/7 上锅蒸15分钟即可。

  • 小贴士

    1、蒸肉饼的时候最好选用一个广口的深盘或浅碗,这样受热平均、易熟。
    2、蒸的时候,等水沸腾,再放入肉饼。

    作者: 倚兰听海

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