糯米藕饼的做法_菜谱_香哈网
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糯米藕饼

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独家 · 11.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名13.6万

作者: 书拉密女love
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 糯米提前浸泡

    1/18 糯米提前浸泡

  • 放入锅中

    2/18 放入锅中

  • 隔水蒸15分钟即可

    3/18 隔水蒸15分钟即可

  • 端出晾凉

    4/18 端出晾凉

  • 莲藕切碎丁

    5/18 莲藕切碎丁

  • 过一下冷水

    6/18 过一下冷水

  • 糯米倒入容器中

    7/18 糯米倒入容器中

  • 莲藕碎

    8/18 莲藕碎

  • 白砂糖

    9/18 白砂糖

  • 抓匀

    10/18 抓匀

  • 团成米团

    11/18 团成米团

  • 轻轻压扁

    12/18 轻轻压扁

  • 锅中倒油,放糯米团

    13/18 锅中倒油,放糯米团

  • 小火煎炸

    14/18 小火煎炸

  • 底部焦黄翻面

    15/18 底部焦黄翻面

  • 煎至两面焦黄即可

    16/18 煎至两面焦黄即可

  • 一道美味的糯米藕饼就做好了

    17/18 一道美味的糯米藕饼就做好了

  • 我是书拉密女,来香哈一起交流吧

    18/18 我是书拉密女,来香哈一起交流吧

  • 小贴士

    糯米浸泡6小时以上
    如果糯米比较粘稠,可以适当的加一点淀粉
    个人喜欢加糖,也可以做咸味的
    莲藕过冷水是为了去掉多余的藕淀粉,这样口感比较清脆

    作者: 书拉密女love

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