鲜鱿豆腐的做法_菜谱_香哈网
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鲜鱿豆腐

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一道鲜味小炒,孩子们的最爱,超级下饭哦!

作者: 唐宝家的味道
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 老豆腐切四方小粒

    1/29 老豆腐切四方小粒

  • 放进盐水里泡5分钟

    2/29 放进盐水里泡5分钟

  • 鲜鱿取出内脏

    3/29 鲜鱿取出内脏

  • 取出薄壳

    4/29 取出薄壳

  • 均匀斜切花刀

    5/29 均匀斜切花刀

  • 一开二,切小块

    6/29 一开二,切小块

  • 切葱花

    7/29 切葱花

  • 锅中烧开水,淋入料酒

    8/29 锅中烧开水,淋入料酒

  • 放入鲜鱿焯烫微卷关火

    9/29 放入鲜鱿焯烫微卷关火

  • 捞出沥干水分备用

    10/29 捞出沥干水分备用

  • 取一口碗

    11/29 取一口碗

  • 添入蒸鱼豉油、料酒

    12/29 添入蒸鱼豉油、料酒

  • 老抽

    13/29 老抽

  • 蚝油

    14/29 蚝油

  • 盐

    15/29

  • 糖

    16/29

  • 拌均匀

    17/29 拌均匀

  • 热锅起油

    18/29 热锅起油

  • 中小火,放入豆腐

    19/29 中小火,放入豆腐

  • 慢慢煎制

    20/29 慢慢煎制

  • 待表面微金黄色

    21/29 待表面微金黄色

  • 鱿鱼回锅煸炒

    22/29 鱿鱼回锅煸炒

  • 放入蒜

    23/29 放入蒜

  • 煸出香味

    24/29 煸出香味

  • 淋入调好的酱汁

    25/29 淋入调好的酱汁

  • 焖煮入味后,撒上葱花

    26/29 焖煮入味后,撒上葱花

  • 拌匀即可出锅

    27/29 拌匀即可出锅

  • 一道美味的鲜鱿豆腐就做好了

    28/29 一道美味的鲜鱿豆腐就做好了

  • 我是唐宝家的味道,来香哈一起交流吧!

    29/29 我是唐宝家的味道,来香哈一起交流吧!

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