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松茸适合脾胃虚寒的人食用，实为山珍之上品，冬季食用最佳；乳鸽为大补食材；两者结合，相得益彰，加入的枸杞跟花雕更是将本道菜品的温补功效发挥得淋漓尽致。（我这里没有加枸杞，女儿不喜欢那味道）
44分钟
家常味
中级
其他
其他
家常菜
1/11 用冷水将松茸浸泡十分钟，冲洗干净
2/11 用一个碗将洗过的松茸继续用冷水浸泡
3/11 将鸽子去除头，爪子和翅尖，毛拔干净，然后清洗干净，排骨也洗干净
4/11 将陶瓷煲注入适量的水，盖上锅盖将水烧开
5/11 烧水的同时，另起锅烧水焯鸽子和排骨
6/11 水开后要翻动一下鸽子
7/11 将焯好的鸽子和排骨放入之前烧水的陶瓷煲中，倒入适量的花雕酒
8/11 将松茸和浸泡松茸的水一起倒入陶瓷煲中，注意碗底如有杂质不要倒入哦！
9/11 盖上锅盖，大火烧开，然后改小火炖2小时左右
10/11 在鸽子炖熟的时候再加入适量盐，继续小火炖半小时左右再起锅
11/11 一碗味道鲜美的鸽子汤就炖好了，大家一起享用吧！
1.松茸很香，不必加入太多，否则会压入鸽子的香味。
2.泡松茸的水不要浪费了，用来煲汤、煮面、烧菜时加入一些会增加香气。
3.盐请最后加入，以免肉质变柴。
4.在最后放盐的时候放入适量的枸杞，我这里没有放，女儿不喜欢枸杞的味道
5.鸽子最好选用老鸽子，根据鸽子的年龄决定炖煮的时间
6.鸽子的翅尖和头最好去掉，鸽子身体里的毒素都在这些地方
