白菜粉丝烩虾仁的做法_菜谱_香哈网
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白菜粉丝烩虾仁
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白菜粉丝烩虾仁

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大白菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质,脂肪,多种维生素及钙,磷,铁等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能,对*健美也具有意义。

作者: 恺淳妈妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将云耳和干香菇提前泡发,备好所需食材

    1/16 将云耳和干香菇提前泡发,备好所需食材

  • 鲜虾,去头去壳,剔除出虾线

    2/16 鲜虾,去头去壳,剔除出虾线

  • 大白菜用手撕成小片

    3/16 大白菜用手撕成小片

  • 将处理好的虾仁放入料酒及淀粉,抓匀腌制一下

    4/16 将处理好的虾仁放入料酒及淀粉,抓匀腌制一下

  • 泡发的香菇切小片,葱姜蒜切末

    5/16 泡发的香菇切小片,葱姜蒜切末

  • 锅中放油烧热,放入葱姜蒜煸香

    6/16 锅中放油烧热,放入葱姜蒜煸香

  • 放入虾仁快速滑炒至变色后先铲起

    7/16 放入虾仁快速滑炒至变色后先铲起

  • 锅中留油放入香菇翻炒两下

    8/16 锅中留油放入香菇翻炒两下

  • 加入一大碗清水或高汤煮沸

    9/16 加入一大碗清水或高汤煮沸

  • 依次放入大白菜与粉丝

    10/16 依次放入大白菜与粉丝

  • 继续放入泡发的云耳

    11/16 继续放入泡发的云耳

  • 调入适量的盐

    12/16 调入适量的盐

  • 待白菜与粉丝熟透后再将虾仁放入

    13/16 待白菜与粉丝熟透后再将虾仁放入

  • 调入一勺蚝油

    14/16 调入一勺蚝油

  • 翻拌均匀即可

    15/16 翻拌均匀即可

  • 成品图

    16/16 成品图

  • 小贴士

    鲜虾也可不去头去壳,我家是为了方便孩子食用才处理成虾仁。

    作者: 恺淳妈妈

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