韩式萝卜水泡菜的做法_菜谱_香哈网
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韩式萝卜水泡菜
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韩式萝卜水泡菜

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【萝卜水泡菜】 在夏天特别热的时候 从冰箱里拿一碗酸爽的咸菜汤 咕嘟一口喝下去 一个字,爽! 二个字,真爽! 三个字,太爽啦! 瞬间食欲猛增!

作者: 朝族媳妇辣白菜
  • 烹饪时间1天
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系韩国料理
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  • 准备好所有的食材

    1/20 准备好所有的食材

  • 萝卜要彻底清洗干净

    2/20 萝卜要彻底清洗干净

  • 用粗盐搓萝卜表皮

    3/20 用粗盐搓萝卜表皮

  • 再撒点盐,腌制一天

    4/20 再撒点盐,腌制一天

  • 腌制过程中,要翻一下

    5/20 腌制过程中,要翻一下

  • 腌好的萝卜洗净备用

    6/20 腌好的萝卜洗净备用

  • 小葱用盐腌制25分钟左右

    7/20 小葱用盐腌制25分钟左右

  • 姜切片

    8/20 姜切片

  • 蒜切片

    9/20 蒜切片

  • 姜蒜放在口袋里

    10/20 姜蒜放在口袋里

  • 杂紧袋口

    11/20 杂紧袋口

  • 梨切小块

    12/20 梨切小块

  • 把盐和糖用水化开

    13/20 把盐和糖用水化开

  • 咸菜桶里放入萝卜、姜蒜包

    14/20 咸菜桶里放入萝卜、姜蒜包

  • 再放入辣椒泡菜

    15/20 再放入辣椒泡菜

  • 放入切好的梨

    16/20 放入切好的梨

  • 放入小葱

    17/20 放入小葱

  • 调好的料水倒入咸菜桶里

    18/20 调好的料水倒入咸菜桶里

  • 用一个有一定重量的盘子压一下

    19/20 用一个有一定重量的盘子压一下

  • 密封保管,室温1天或冰箱20天就可以食用啦

    20/20 密封保管,室温1天或冰箱20天就可以食用啦

  • 小贴士

    1、萝卜的选择很重要,尽量有点甜味的
    2、辣椒泡菜在前面的视频有教程
    3、盐不要放太多,这个咸菜汤以酸辣口为主
    4、在前面冷面的制作中,提到的咸菜汤,也可以用这个来代替

    作者: 朝族媳妇辣白菜

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