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听说台风天跟烤鱼更配…所以果断烤了一条鱼压压惊…其实用鲢鱼或者鲈鱼，黑鱼做好一点…无奈差点被台风吹走，只能楼下超市随便买了一条鱼了…
25分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/15 准备好食材
2/15 清洗鱼，要把内部所有的黑色黏膜洗干净，要不然会腥，可以用生粉挫一下，然后清水冲干净。
3/15 把鱼两边的肉跟中间那条大骨分离，尽量把鱼平摊，然后花刀…因为鱼背的肉比较厚，也可以给他两刀，方便入味…
4/15 拿个碗，把图片上的粉，再现磨点胡椒粉，加点鸡粉…花生油，搅拌…
5/15 先用厨房纸把鱼❌干净，然后把酱料均匀涂抹在鱼身内外…然后用硅油纸铺在烤盘上，腌制两小时入味…
6/15 把配菜嘟处理一下…
7/15 预热烤箱，然后把鱼放进去烤，最好用热风烘烤…鱼皮会比较脆…
8/15 把洋葱切一下，摆盘。
9/15 烧炭………记得开窗，别想不开。
10/15 冒着台风去阳台摘点罗勒。。 (*度▽度)ﾉ
11/15 热锅下油，把蒜头，辣椒。小米辣。洋葱，豆瓣酱，豆鼓…一起炒出红油。
12/15 本人比较重口味所以果断加了火锅底料。。
13/15 炒三分钟，然后加水煮开，放配菜进去煮一会。
14/15 装盘，然后把汤汁跟配菜浇上面。。唰…
15/15 再热锅起油，把蒜头辣椒豆瓣酱炒香，浇上面。。开吃开吃…油可以多点。
