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番茄排骨汤

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女儿每餐饭都要有汤,夏天天气炎热,只能做一些清淡又有营养的汤,番茄炖排骨,既有营养,口感酸酸的,也不感觉油腻!而且番茄的营养价值也很高 1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。 2.番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。番茄除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。 3.番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助*保持白皙。 4.尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。 5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。 6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

作者: 杨贵妃-
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 将排骨和西红柿洗净备好

    1/13 将排骨和西红柿洗净备好

  • 将排骨上的肥肉切除,避免汤太油腻了

    2/13 将排骨上的肥肉切除,避免汤太油腻了

  • 将西红柿去蒂切块

    3/13 将西红柿去蒂切块

  • 砂锅上水,将排骨倒入锅中

    4/13 砂锅上水,将排骨倒入锅中

  • 盖上锅盖,大火烧开

    5/13 盖上锅盖,大火烧开

  • 用勺子将表面漂浮的浮沫舀去

    6/13 用勺子将表面漂浮的浮沫舀去

  • 加入适量的白醋

    7/13 加入适量的白醋

  • 小火炖煮两小时左右,至排骨熟透

    8/13 小火炖煮两小时左右,至排骨熟透

  • 将西红柿放入锅中

    9/13 将西红柿放入锅中

  • 加入适量的盐

    10/13 加入适量的盐

  • 大火煮5分钟左右即可

    11/13 大火煮5分钟左右即可

  • 一道味道鲜美的番茄排骨汤就做好了

    12/13 一道味道鲜美的番茄排骨汤就做好了

  • 我是杨贵妃-,来香哈一起交流吧!

    13/13 我是杨贵妃-,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    1.排骨最好选择仔排,将上面的肥肉去掉,也可以选用扇子骨代替,这样做出来的汤不是特别油腻
    2.排骨需要先焯水,将表面漂浮的浮沫舀去,这样炖出来的汤透亮鲜美
    3.先将排骨炖熟透了,再加入西红柿和盐,再煮5分钟左右即可
    4.由于西红柿皮具有防晒抗氧化的作用,所以我没有去皮,煮熟后皮有些脱落影响美观

    作者: 杨贵妃-

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