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入烤箱放在最下层,烤出来颜色更均匀,这个配方真心好吃啊哈哈
1/13 所需材料
2/13 糖浆.花生油.枧水先倒入盆,搅均匀,再倒入面粉
3/13 再混合均匀
4/13 和成光滑面团
5/13 装保鲜袋松弛1小时
6/13 莲蓉每个25克称好揉圆再压扁,包住咸蛋黄,然后揉圆备用
7/13 就是这样揉成圆型备用
8/13 拿出松弛1个小时后的面团,每个称16克,揉圆压扁包裹刚才做好的馅,尽量整个面皮厚薄均匀
9/13 将包裹好的面团放入50克型号的月饼模,压出花纹,脱模放在油纸上,月饼表面喷少许水,烤箱180度预热3分钟,再放月饼入烤箱,上下火放在低层烤5分钟定型,再拿出来表面刷薄薄的一层蛋黄液,再放入烤15分钟
10/13 出炉啦
11/13 切一个试试,好好吃
12/13 放凉后包装起来
13/13 就可以送亲戚朋友啦