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月饼
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月饼

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入烤箱放在最下层,烤出来颜色更均匀,这个配方真心好吃啊哈哈

作者: 坏坏嘟嘟嘴222
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 所需材料

    1/13 所需材料

  • 糖浆.花生油.枧水先倒入盆,搅均匀,再倒入面粉

    2/13 糖浆.花生油.枧水先倒入盆,搅均匀,再倒入面粉

  • 再混合均匀

    3/13 再混合均匀

  • 和成光滑面团

    4/13 和成光滑面团

  • 装保鲜袋松弛1小时

    5/13 装保鲜袋松弛1小时

  • 莲蓉每个25克称好揉圆再压扁,包住咸蛋黄,然后揉圆备用

    6/13 莲蓉每个25克称好揉圆再压扁,包住咸蛋黄,然后揉圆备用

  • 就是这样揉成圆型备用

    7/13 就是这样揉成圆型备用

  • 拿出松弛1个小时后的面团,每个称16克,揉圆压扁包裹刚才做好的馅,尽量整个面皮厚薄均匀

    8/13 拿出松弛1个小时后的面团,每个称16克,揉圆压扁包裹刚才做好的馅,尽量整个面皮厚薄均匀

  • 将包裹好的面团放入50克型号的月饼模,压出花纹,脱模放在油纸上,月饼表面喷少许水,烤箱180度预热3分钟,再放月饼入烤箱,上下火放在低层烤5分钟定型,再拿出来表面刷薄薄的一层蛋黄液,再放入烤15分钟

    9/13 将包裹好的面团放入50克型号的月饼模,压出花纹,脱模放在油纸上,月饼表面喷少许水,烤箱180度预热3分钟,再放月饼入烤箱,上下火放在低层烤5分钟定型,再拿出来表面刷薄薄的一层蛋黄液,再放入烤15分钟

  • 出炉啦

    10/13 出炉啦

  • 切一个试试,好好吃

    11/13 切一个试试,好好吃

  • 放凉后包装起来

    12/13 放凉后包装起来

  • 就可以送亲戚朋友啦

    13/13 就可以送亲戚朋友啦

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