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当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便之功效。常用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、风湿痹痛等症。
1/12 猪瘦肉洗净,切大块。(只喝汤不吃肉)
2/12 再在每大块上划几刀
3/12 把大块肉放入锅中,加入清水煮滚焯水
4/12 捞出来用清水冲洗干净
5/12 当归和枸杞子洗净后用清水浸泡一会儿
6/12 取一砂锅,把大块猪瘦肉铺在锅底
7/12 放入姜片、当归和枸杞子连同水一同倒入锅中
8/12 加入适量清水,开大火
9/12 烧开后转小火煮2小时
10/12 调入盐即可
11/12 一道适合孕期食用的当归瘦肉汤就做好了
12/12 我是林乡,来香哈一起交流吧!
当归属于中草药,最好用砂锅熬煮才不流失营养成分。