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当归猪肉汤

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当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便之功效。常用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、风湿痹痛等症。

作者: 林乡
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 猪瘦肉洗净,切大块。(只喝汤不吃肉)

    1/12 猪瘦肉洗净,切大块。(只喝汤不吃肉)

  • 再在每大块上划几刀

    2/12 再在每大块上划几刀

  • 把大块肉放入锅中,加入清水煮滚焯水

    3/12 把大块肉放入锅中,加入清水煮滚焯水

  • 捞出来用清水冲洗干净

    4/12 捞出来用清水冲洗干净

  • 当归和枸杞子洗净后用清水浸泡一会儿

    5/12 当归和枸杞子洗净后用清水浸泡一会儿

  • 取一砂锅,把大块猪瘦肉铺在锅底

    6/12 取一砂锅,把大块猪瘦肉铺在锅底

  • 放入姜片、当归和枸杞子连同水一同倒入锅中

    7/12 放入姜片、当归和枸杞子连同水一同倒入锅中

  • 加入适量清水,开大火

    8/12 加入适量清水,开大火

  • 烧开后转小火煮2小时

    9/12 烧开后转小火煮2小时

  • 调入盐即可

    10/12 调入盐即可

  • 一道适合孕期食用的当归瘦肉汤就做好了

    11/12 一道适合孕期食用的当归瘦肉汤就做好了

  • 我是林乡,来香哈一起交流吧!

    12/12 我是林乡,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    当归属于中草药,最好用砂锅熬煮才不流失营养成分。

    作者: 林乡

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