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乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养丰富的滋补品。
1小时
家常味
中级
其他
其他
其他
1/15 将乌骨鸡仔细洗净，斩去头和屁股，剪去脚趾
2/15 在清水中浸泡30分钟，以去除血污和杂质
3/15 干香菇提前泡发，然后仔细洗净
4/15 香葱洗净后，系成结
5/15 生姜洗净后切片
6/15 红枣洗净后去掉枣核
7/15 枸杞洗净备用
8/15 将浸泡好的乌骨鸡再次洗干净后放入锅中
9/15 加入足够的清水，开大火煮至沸腾，撇出浮沫
10/15 接着加入姜片、葱结、香菇继续煮沸腾
11/15 转小火煮80分钟
12/15 放入洗净的红枣和枸杞，再煮20分钟
13/15 最后关火，调入盐和少许鸡精拌匀即可
14/15 一道适合孕期食用的香菇乌鸡汤就做好了
15/15 我是林乡，来香哈一起交流吧！
香菇提前浸泡两小时左右，这个汤的盐不能调多了，需要清淡一点。
