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今天的鱼大一些有三斤半重，蒸的时候开水后放入蒸十二分钟
25分钟
红油味
高级
其他
其他
其他
1/9 梭鱼去鳞和内脏
2/9 斩去头尾备用
3/9 从鱼的后背切一厘米左右的片，注意腹部不要切断
4/9 在此洗净血水如图装盘
5/9 加入剁椒、味极鲜、鸡精、姜片
6/9 蒸锅开了后放入鱼，蒸12分钟
7/9 准备蒜米、葱末
8/9 锅内烧开油
9/9 蒸熟后取出加入蒜米、葱花把滚油泼上
鱼的黑膜和血水必须都清理干净，要不蒸鱼后味道不好，外观也不漂亮
