保存到手机
看更多做法
3.2万点赞 · 5703收藏
独家 · 43.4万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名9272
一个人的午餐，自己做卫生又营养
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 准备好所有的材料
2/10 把胡萝卜切丝，葱切段，没人椒用刀拍烂切细
3/10 锅里放油摊开蛋液，
4/10 把蛋液铲起来放在装河粉的盘子里，等下可以一起倒进去炒，就不用又浪费一个干净的盘子了
5/10 锅里剩下的油爆香辣椒和豆瓣酱大蒜
6/10 先把豆芽和胡萝卜倒进去翻炒熟
7/10 再倒鸡蛋和河粉翻炒，加所有的调料用手摇晃锅，把调料摇晃均匀，注意河粉倒进去就千万不要用铲子去翻炒了，因为那样河粉容易段，好多人炒出的河粉都是段截的
8/10 最后放葱段和鸡精起锅
9/10 装盘是不是很漂亮
10/10 再来一张用筷子夹起来的，我炒的河粉基本上不的段，这就是技术。
注意河粉倒进去就千万不要用铲子去翻炒了，因为那样河粉容易段，好多人炒出的河粉都是段截的，我们直接用手拿起锅把手晃动锅就可以了，这样摇晃出来的菜调料还均匀些。
