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肉质肥美，细刺比较少，吃起来特方便
1/6 热锅倒烧热，爆香大蒜生姜丝，放鲈鱼煎炸，鲈鱼两面都划几刀，容易入味
2/6 煎至两面金黄
3/6 加酱油一勺，老抽一勺，料酒一碟，清水一小碗
4/6 煮至汤汁浓稠
5/6 加葱花，味精一勺调味
6/6 装盘成品图
鲈鱼洗净后擦干水分用盐擦鱼身腌制半小时后再煎炸
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