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1/14 配料一览
2/14 在大碗中加入面粉、盐混合均匀
3/14 再加入牛奶、淡奶油
4/14 加入鸡蛋,搅拌至无干粉颗粒
5/14 白兰地加入白糖中
6/14 点燃融化白糖
7/14 将融化的白糖加入蛋糊中搅匀
8/14 香蕉切大段
9/14 香蕉段沾满干粉,在蛋糊中挂浆
10/14 再蘸满面包糠
11/14 油温控制在165度,全程中小火
12/14 炸至表面金黄色捞出
13/14 一道美味的酥炸香蕉就做好了
14/14 我是简爱,来香哈一起交流吧!
1、白兰地酒在燃烧时酒精会挥发,白糖溶化后留油少许酒香,增加了这道甜品的香味。
2、香蕉很容易炸焦,全程注意控制油温不宜过高,以免焦糊。