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墨鱼配上菠菜以凉拌的方式烹饪，更能突出墨鱼的原汁鲜味！
25分钟
家常味
中级
其他
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1/5 墨鱼洗净去内脏，用盐水焯一下过凉。
2/5 墨鱼去头、须，撕去表面薄膜切片，菠菜焯水过凉切段。
3/5 红椒和葱切丝用清水浸泡。
4/5 将菠菜、墨鱼、花生仁、盐、鸡精和橄榄油拌匀。
5/5 将拌好的墨鱼菠菜摆盘，撒上葱丝和红椒丝即可。
墨鱼必须撕掉表面薄膜，不然腥味会特别重。
