香草海盐巧克力曲奇的做法_菜谱_香哈网
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香草海盐巧克力曲奇

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阳光下跳动的精灵。

作者: 妖调
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 1/22

  • 准备低粉、中粉、泡打粉、苏打粉、海盐

    2/22 准备低粉、中粉、泡打粉、苏打粉、海盐

  • 分次混合过筛到大碗里

    3/22 分次混合过筛到大碗里

  • 过筛好,放一边备用

    4/22 过筛好,放一边备用

  • 黄油室温软化后,倒入红糖、细砂糖

    5/22 黄油室温软化后,倒入红糖、细砂糖

  • 6/22

  • 稍微拌匀下,高速打发5分钟

    7/22 稍微拌匀下,高速打发5分钟

  • 打发至蓬松,加入全蛋液

    8/22 打发至蓬松,加入全蛋液

  • 加入香草精

    9/22 加入香草精

  • 继续打发1分钟

    10/22 继续打发1分钟

  • 打发至完全混合,加入混合粉

    11/22 打发至完全混合,加入混合粉

  • 慢慢用翻拌压拌的方式拌匀

    12/22 慢慢用翻拌压拌的方式拌匀

  • 再倒入巧克力豆

    13/22 再倒入巧克力豆

  • 翻拌均匀

    14/22 翻拌均匀

  • 盖上保鲜膜,用手按压贴合面糊

    15/22 盖上保鲜膜,用手按压贴合面糊

  • 放冰箱冷藏24小时以上

    16/22 放冰箱冷藏24小时以上

  • 挖一勺混合面糊

    17/22 挖一勺混合面糊

  • 放手心搓圆后,轻轻按压

    18/22 放手心搓圆后,轻轻按压

  • 烤盘垫一层油纸,放上

    19/22 烤盘垫一层油纸,放上

  • 烤箱预热175度,放中下层烤13分钟

    20/22 烤箱预热175度,放中下层烤13分钟

  • 一道美味的香草海盐巧克力曲奇就做好了

    21/22 一道美味的香草海盐巧克力曲奇就做好了

  • 我是妖调,来香哈一起交流吧!

    22/22 我是妖调,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    冷藏会使材料之间充分融合,烤出来的口感极佳;烤好后放烤网上自然冷却。

    作者: 妖调

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