张亮卤水的做法_菜谱_香哈网
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张亮卤水

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爸爸,爸爸,我们来香哈啦~

作者: 妖调
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 蒜剥皮

    1/24 蒜剥皮

  • 姜切片

    2/24 姜切片

  • 蒜切块

    3/24 蒜切块

  • 装盘备用

    4/24 装盘备用

  • 碗里倒入清水

    5/24 碗里倒入清水

  • 清洗干净

    6/24 清洗干净

  • 所有食材清洗完装盘备用

    7/24 所有食材清洗完装盘备用

  • 准备卤料

    8/24 准备卤料

  • 装进纺布袋

    9/24 装进纺布袋

  • 热锅倒油

    10/24 热锅倒油

  • 倒入葱姜蒜

    11/24 倒入葱姜蒜

  • 翻炒爆出香味

    12/24 翻炒爆出香味

  • 捞出留底油

    13/24 捞出留底油

  • 倒入冰糖翻炒

    14/24 倒入冰糖翻炒

  • 不断搅拌至融化,倒入酱油、料酒

    15/24 不断搅拌至融化,倒入酱油、料酒

  • 把炒好的底料倒入酱汁中,再加水

    16/24 把炒好的底料倒入酱汁中,再加水

  • 倒入啤酒

    17/24 倒入啤酒

  • 加入香料包

    18/24 加入香料包

  • 熬出香味,卤水制作完成

    19/24 熬出香味,卤水制作完成

  • 卤水倒入炖锅里

    20/24 卤水倒入炖锅里

  • 依次放入食材

    21/24 依次放入食材

  • 加盖炖煮半小时左右

    22/24 加盖炖煮半小时左右

  • 一道美味的张亮卤水就做好了

    23/24 一道美味的张亮卤水就做好了

  • 我是妖调,来香哈一起交流吧!

    24/24 我是妖调,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    香料的比例,卤水的口味,根据食材多少而定,也可根据个人口味适当调整。

    作者: 妖调

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