杏鲍菇扣西兰花的做法_菜谱_香哈网
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杏鲍菇扣西兰花

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西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花搭配杏鲍菇,来一盘颜值与美味并存的素材,既简单又营养!

作者: 暖亮
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 杏鲍菇切成约0.3厘米的片

    1/11 杏鲍菇切成约0.3厘米的片

  • 西兰花切成小朵用盐水浸泡后清洗

    2/11 西兰花切成小朵用盐水浸泡后清洗

  • 葱、姜、蒜切末

    3/11 葱、姜、蒜切末

  • 西兰花开水煮熟后捞出摆盘备用

    4/11 西兰花开水煮熟后捞出摆盘备用

  • 热油,将葱姜蒜末爆炒出香味

    5/11 热油,将葱姜蒜末爆炒出香味

  • 加入切好的杏鲍菇不断翻炒

    6/11 加入切好的杏鲍菇不断翻炒

  • 翻炒均匀后加入适量的水、老抽

    7/11 翻炒均匀后加入适量的水、老抽

  • 加入适量的蚝油、少许白糖继续翻炒均匀

    8/11 加入适量的蚝油、少许白糖继续翻炒均匀

  • 加入盐、味精,此时汤汁已经入味了

    9/11 加入盐、味精,此时汤汁已经入味了

  • 一道美味可口的杏鲍菇扣西兰花就做好了

    10/11 一道美味可口的杏鲍菇扣西兰花就做好了

  • 我是暖亮,一起来香哈交流吧!

    11/11 我是暖亮,一起来香哈交流吧!

  • 小贴士

    西兰花最好用盐开水烫一下,这样能把菜上的农药残留彻底去掉。白芝麻作为点缀,可以不放。

    作者: 暖亮

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