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海鲜遇上了猪里脊，鲜美无比；营养丰富易消化，非常适合老人小孩子。每逢佳节深受家人喜爱的私房菜！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/24 准备好食材
2/24 新鲜干贝提前泡10分钟（干货的要提前泡几个小时）
3/24 海虾去虾头虾线清洗干净，八爪鱼去眼睛，内脏和底部的硬壳。猪里脊，银鱼冲洗干净待用
4/24 虾仁放砧板上用刀背压成泥
5/24 银鱼切碎
6/24 猪里脊先切成片再切成丁
7/24 肉丁和八爪鱼一起剁碎。不用剁成泥有点颗粒状就好
8/24 干贝撕去黑衣清洗干净，撕碎和虾泥银鱼粒一起放入碗中
9/24 剁好的八爪鱼肉馅
10/24 所有食材一起放入碗中，用柠檬片挤汁。ps柠檬汁对海鲜类有很好的去腥提鲜效果
11/24 加入1茶匙沙茶酱
12/24 再加入2茶匙生抽。不用添加盐了，干贝有咸味
13/24 打入一个鹌鹑蛋，顺时针方向搅拌上劲
ps馅少一个鹌鹑蛋足以了，这里不主张添加淀粉，会影响口感
14/24 胡萝卜去皮，切8薄片
15/24 胡萝卜摆入盆
16/24 肉馅用勺子挖成球放到胡萝卜上
17/24 鸡蛋豆腐剪开切8片
18/24 鸡蛋豆腐片放在肉丸旁边
19/24 锅里加水，点缀上红彩椒，放入盆子蒸10分钟
20/24 葱姜切成丝，用开水烫一下，让葱丝卷曲
21/24 出锅撒上葱姜丝，一道美味的海鲜蒸菜。汤汁拌饭也是一级棒！
22/24 中秋佳节花好月圆人团圆，上桌分分钟光盆的节奏！
23/24 做了8个丸子，馅料还有多。加入胡萝卜、杏鲍菇丁，少许盐可以包18个饺子
24/24 成品图
海鲜去腥用柠檬汁，不用添加料酒
一定一定不要添加淀粉，馅料多的可以添加一个鸽子蛋，味道超级赞
