韭菜八带鱼水饺#年夜饭的做法_菜谱_香哈网
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韭菜八带鱼水饺#年夜饭
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韭菜八带鱼水饺#年夜饭

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*口,鲜美的汤汁就会流出来,好吃的不得了!

作者: 简爱271
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 八带鱼清洗干净,去掉眼、牙、鱼肚子里的杂物

    1/19 八带鱼清洗干净,去掉眼、牙、鱼肚子里的杂物

  • 切成小丁

    2/19 切成小丁

  • 加一汤匙花雕酒

    3/19 加一汤匙花雕酒

  • 拌匀,腌制十分钟

    4/19 拌匀,腌制十分钟

  • 加入肉馅,擦一些姜茸

    5/19 加入肉馅,擦一些姜茸

  • 搅拌一下

    6/19 搅拌一下

  • 加入味精

    7/19 加入味精

  • 鸡精

    8/19 鸡精

  • 盐

    9/19

  • 生抽

    10/19 生抽

  • 老抽,搅拌均匀

    11/19 老抽,搅拌均匀

  • 韭菜洗净控干水分,切成小碎段

    12/19 韭菜洗净控干水分,切成小碎段

  • 肉馅加入花生油

    13/19 肉馅加入花生油

  • 加入韭菜,再淋入麻油拌匀

    14/19 加入韭菜,再淋入麻油拌匀

  • 将面剂子擀成圆形

    15/19 将面剂子擀成圆形

  • 馅料放在饺子皮的中间

    16/19 馅料放在饺子皮的中间

  • 两只拇指与食指和中指一起往中间挤一下

    17/19 两只拇指与食指和中指一起往中间挤一下

  • 韭菜八带鱼水饺就包好了

    18/19 韭菜八带鱼水饺就包好了

  • 煮好的饺子咬一口,汤汁四溢

    19/19 煮好的饺子咬一口,汤汁四溢

  • 小贴士

    1、八带鱼买的时候要看色泽是否鲜亮,不要买发白的八带鱼,不新鲜了。
    2、八带鱼清理很简单,用剪刀去掉眼睛、鱼肚子里杂物,牙齿在头部腿的中间部位,用手也可以挤出来。

    作者: 简爱271

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