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双面焦黄的猪排 配上酸甜可口果味十足的紫甘蓝 蘸上奶油蒜片酱 味道浓郁醇香 好吃得不要不要的
1/38 土豆去皮切块儿
2/38 蒙保鲜膜微波四分钟
3/38 取出
4/38 加盐胡椒粉
5/38 加豆蔻粉
6/38 加鸡蛋黄
7/38 加黄油
8/38 加稀奶油 搅拌成泥
9/38 大蒜去皮切片
10/38 里脊肉切厚片 扎松肉片
11/38 加入白葡萄酒
12/38 盐
13/38 胡椒粉 腌制十分钟
14/38 紫甘蓝切丝 苹果切片 洋葱切碎
15/38 锅中倒入奶油
16/38 腌制好的里脊入锅煎制
17/38 煎制另一面
18/38 加入一半的蒜片
19/38 倒入少许橄榄油
20/38 猪排双面煎黄
21/38 摆放在烤盘上
22/38 煎好的蒜片
23/38 锅中放黄油炒香洋葱碎
24/38 下紫甘蓝丝
25/38 苹果片
26/38 加奶油
27/38 变软后加月桂叶
28/38 烹入红酒醋
29/38 煮开
30/38 装入烤盘与猪排一同放入烤箱
31/38 180℃20分钟左右
32/38 锅中黄油融化倒入剩下的蒜片
33/38 蒜片焦黄 倒入奶油
34/38 加盐白糖胡椒粉
35/38 烤箱取出紫甘蓝 加适量盐胡椒粉调味
36/38 煎猪排配上土豆泥焖紫甘蓝奶油蒜片
37/38 一道美味的蒜味奶油煎猪排就做好了
38/38 我是自在随风 一起来香哈交流吧
猪排煎制之前也可以用刀背拍松 这样口感更嫩些