蒜味奶油煎猪排的做法_菜谱_香哈网
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蒜味奶油煎猪排

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双面焦黄的猪排 配上酸甜可口果味十足的紫甘蓝 蘸上奶油蒜片酱 味道浓郁醇香 好吃得不要不要的

作者: -自在随风-
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 土豆去皮切块儿

    1/38 土豆去皮切块儿

  • 蒙保鲜膜微波四分钟

    2/38 蒙保鲜膜微波四分钟

  • 取出

    3/38 取出

  • 加盐胡椒粉

    4/38 加盐胡椒粉

  • 加豆蔻粉

    5/38 加豆蔻粉

  • 加鸡蛋黄

    6/38 加鸡蛋黄

  • 加黄油

    7/38 加黄油

  • 加稀奶油 搅拌成泥

    8/38 加稀奶油 搅拌成泥

  • 大蒜去皮切片

    9/38 大蒜去皮切片

  • 里脊肉切厚片 扎松肉片

    10/38 里脊肉切厚片 扎松肉片

  • 加入白葡萄酒

    11/38 加入白葡萄酒

  • 盐

    12/38

  • 胡椒粉 腌制十分钟

    13/38 胡椒粉 腌制十分钟

  • 紫甘蓝切丝 苹果切片 洋葱切碎

    14/38 紫甘蓝切丝 苹果切片 洋葱切碎

  • 锅中倒入奶油

    15/38 锅中倒入奶油

  • 腌制好的里脊入锅煎制

    16/38 腌制好的里脊入锅煎制

  • 煎制另一面

    17/38 煎制另一面

  • 加入一半的蒜片

    18/38 加入一半的蒜片

  • 倒入少许橄榄油

    19/38 倒入少许橄榄油

  • 猪排双面煎黄

    20/38 猪排双面煎黄

  • 摆放在烤盘上

    21/38 摆放在烤盘上

  • 煎好的蒜片

    22/38 煎好的蒜片

  • 锅中放黄油炒香洋葱碎

    23/38 锅中放黄油炒香洋葱碎

  • 下紫甘蓝丝

    24/38 下紫甘蓝丝

  • 苹果片

    25/38 苹果片

  • 加奶油

    26/38 加奶油

  • 变软后加月桂叶

    27/38 变软后加月桂叶

  • 烹入红酒醋

    28/38 烹入红酒醋

  • 煮开

    29/38 煮开

  • 装入烤盘与猪排一同放入烤箱

    30/38 装入烤盘与猪排一同放入烤箱

  • 180℃20分钟左右

    31/38 180℃20分钟左右

  • 锅中黄油融化倒入剩下的蒜片

    32/38 锅中黄油融化倒入剩下的蒜片

  • 蒜片焦黄 倒入奶油

    33/38 蒜片焦黄 倒入奶油

  • 加盐白糖胡椒粉

    34/38 加盐白糖胡椒粉

  • 烤箱取出紫甘蓝 加适量盐胡椒粉调味

    35/38 烤箱取出紫甘蓝 加适量盐胡椒粉调味

  • 煎猪排配上土豆泥焖紫甘蓝奶油蒜片

    36/38 煎猪排配上土豆泥焖紫甘蓝奶油蒜片

  • 一道美味的蒜味奶油煎猪排就做好了

    37/38 一道美味的蒜味奶油煎猪排就做好了

  • 我是自在随风 一起来香哈交流吧

    38/38 我是自在随风 一起来香哈交流吧

  • 小贴士

    猪排煎制之前也可以用刀背拍松 这样口感更嫩些

    作者: -自在随风-

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