卤菇饭

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  1/12 蟹味菇图片，这样的半朵就行了

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  2/12 干香菇提前泡发一夜，水要多点

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  3/12 准备好所有食材，洋葱，胡萝卜，干香菇，鲜香菇和白玉菇都切丁，泡发香菇的水备用

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  4/12 锅里热油，油热爆香姜片

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  5/12 倒入胡萝卜和洋葱翻炒一分钟

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  6/12 接着倒入所有菌菇翻炒两分钟，加入五香粉，生抽和老抽继续翻炒一分钟

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  7/12 倒入泡发香菇的水和香料，大火煮开

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  8/12 转小火闷煮30分钟

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  9/12 中途加盐调味

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  10/12 最后大火收汁，不要收干，留点汤汁浇饭，多少由自己定

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  11/12 盘子里扣上煮好的米饭

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  12/12 铺上生菜，装好卤菇，米饭上撒点黑芝麻就完成了！我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧！

小贴士

小贴士：食材的多少根据家里人数来定，我这是两个人的量，干香菇必须提前一夜泡好，泡香菇的水切记不要倒掉了，并且不要用小碗泡，水要多些！汤汁不要全部收干，泡米饭是一绝！

作者: 孜孜不倦zzbj

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