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白菜煎蛋汤

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一个人在家,不知道怎么做好吃,也没什么胃口,做这个白菜煎蛋汤就很好的,菜和汤都有了,再加一份主食就够了。有吃有喝的很舒服的。

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鸡蛋打入碗中,加入料酒

    1/18 鸡蛋打入碗中,加入料酒

  • 划散成蛋液

    2/18 划散成蛋液

  • 白菜洗净,切成小段

    3/18 白菜洗净,切成小段

  • 青蒜切段,葱切葱花

    4/18 青蒜切段,葱切葱花

  • 热锅,放入猪油,拌至融化

    5/18 热锅,放入猪油,拌至融化

  • 五成热时,倒入鸡蛋液

    6/18 五成热时,倒入鸡蛋液

  • 煎至两面金黄色

    7/18 煎至两面金黄色

  • 捞出沥油,备用

    8/18 捞出沥油,备用

  • 锅留底油,放入青蒜段爆香

    9/18 锅留底油,放入青蒜段爆香

  • 接着放入白菜,炒至断生

    10/18 接着放入白菜,炒至断生

  • 调入适量的盐,炒匀

    11/18 调入适量的盐,炒匀

  • 注入适量清水,大火煮开

    12/18 注入适量清水,大火煮开

  • 放入胡椒粉和煎好的鸡蛋

    13/18 放入胡椒粉和煎好的鸡蛋

  • 大火煮2分钟

    14/18 大火煮2分钟

  • 淋入淀粉水勾芡,即可

    15/18 淋入淀粉水勾芡,即可

  • 起锅后撒上葱花

    16/18 起锅后撒上葱花

  • 一道美味的白菜煎蛋汤就做好了

    17/18 一道美味的白菜煎蛋汤就做好了

  • 我是林乡,来香哈一起交流吧!

    18/18 我是林乡,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    如果有高汤就不需要猪油了

    作者: 林乡

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