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干煸菜花

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一道快手家常菜,麻辣鲜香!

作者: 踏雪寻萍
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 菜花洗净掰小朵

    1/23 菜花洗净掰小朵

  • 再次用水清洗

    2/23 再次用水清洗

  • 锅中加水烧开,放入菜花

    3/23 锅中加水烧开,放入菜花

  • 焯至变色,约2分钟,捞出

    4/23 焯至变色,约2分钟,捞出

  • 过凉水

    5/23 过凉水

  • 沥干水分备用

    6/23 沥干水分备用

  • 五花肉切片

    7/23 五花肉切片

  • 葱姜切沫

    8/23 葱姜切沫

  • 干辣椒切段

    9/23 干辣椒切段

  • 花椒一小撮

    10/23 花椒一小撮

  • 起锅烧热放油,放入五花肉煸炒

    11/23 起锅烧热放油,放入五花肉煸炒

  • 小火翻炒出油

    12/23 小火翻炒出油

  • 表面微焦后盛出

    13/23 表面微焦后盛出

  • 锅中留底油,放入花椒辣椒

    14/23 锅中留底油,放入花椒辣椒

  • 小火煸香

    15/23 小火煸香

  • 放葱姜爆香

    16/23 放葱姜爆香

  • 放入菜花,大火翻炒

    17/23 放入菜花,大火翻炒

  • 放入五花肉翻炒

    18/23 放入五花肉翻炒

  • 放入酱油调色

    19/23 放入酱油调色

  • 放盐调味

    20/23 放盐调味

  • 收干汤汁,即可出锅

    21/23 收干汤汁,即可出锅

  • 一道美味的干煸菜花就做好了!

    22/23 一道美味的干煸菜花就做好了!

  • 我是踏雪寻萍,来香哈一起交流吧!

    23/23 我是踏雪寻萍,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    1,小火煸香辣椒花椒
    2,放入菜花后改大火快炒

    作者: 踏雪寻萍

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