干煎蒜香带鱼的做法_菜谱_香哈网
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干煎蒜香带鱼

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小火慢煎,鲜香酥脆!

作者: 踏雪寻萍
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 带鱼清洗干净去头尾,剪段

    1/13 带鱼清洗干净去头尾,剪段

  • 蒜切片,姜切丝,葱切斜段

    2/13 蒜切片,姜切丝,葱切斜段

  • 鱼放入碗中,放入盐

    3/13 鱼放入碗中,放入盐

  • 胡椒粉和料酒

    4/13 胡椒粉和料酒

  • 葱姜蒜

    5/13 葱姜蒜

  • 拌匀

    6/13 拌匀

  • 包保鲜膜,腌一小时

    7/13 包保鲜膜,腌一小时

  • 起锅烧热放油,油热后放入鱼段

    8/13 起锅烧热放油,油热后放入鱼段

  • 小火煎至底面金黄,翻面

    9/13 小火煎至底面金黄,翻面

  • 翻面后添加适量油,避免粘锅

    10/13 翻面后添加适量油,避免粘锅

  • 两面金黄酥脆,即可出锅

    11/13 两面金黄酥脆,即可出锅

  • 一道美味的干煎蒜香带鱼就做好了!

    12/13 一道美味的干煎蒜香带鱼就做好了!

  • 我是踏雪寻萍,来香哈一起交流吧!

    13/13 我是踏雪寻萍,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    小火慢煎,一定把鱼煎透,吃起来才会酥脆。

    作者: 踏雪寻萍

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