香葱虾米炒木耳的做法_菜谱_香哈网
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香葱虾米炒木耳
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香葱虾米炒木耳

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这道菜~~快捷、易做。 简单的食材搭配,也能美味又营养。 是家庭和上班族必备的快手菜。 秋天气候干燥,多吃*,可以润润肺。木耳还有益气补血的功效。

作者: XY彦私家小厨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备食材<br/>木耳,虾米,葱2根(葱洗干净,切段)

    1/11 准备食材
    木耳,虾米,葱2根(葱洗干净,切段)

  • 虾米洗干净,泡发20分钟。<br/>捞起沥干水,备用

    2/11 虾米洗干净,泡发20分钟。
    捞起沥干水,备用

  • 木耳提前泡发一个钟。<br/>再用淡盐水洗干净,沥干水,备用。

    3/11 木耳提前泡发一个钟。
    再用淡盐水洗干净,沥干水,备用。

  • 开火,热锅,倒进适量花生油。

    4/11 开火,热锅,倒进适量花生油。

  • 把虾米和葱头倒进锅里,爆香,<br/>拉过油的虾米更香。<br/>爆过葱头的油也更香。<br/>用来炒木耳,香味十足。

    5/11 把虾米和葱头倒进锅里,爆香,
    拉过油的虾米更香。
    爆过葱头的油也更香。
    用来炒木耳,香味十足。

  • 大火,把木耳倒进炒锅,加进一点点热水,这样才不会太干。

    6/11 大火,把木耳倒进炒锅,加进一点点热水,这样才不会太干。

  • 迅速翻炒均匀。

    7/11 迅速翻炒均匀。

  • 炒至将近熟,加上余下的葱段,加进适量盐调味,迅速翻炒均匀。

    8/11 炒至将近熟,加上余下的葱段,加进适量盐调味,迅速翻炒均匀。

  • 炒好,熄火。装盘,就可以食用了。<br/>PS:整个过程都是连惯的。<br/>全程大火炒。

    9/11 炒好,熄火。装盘,就可以食用了。
    PS:整个过程都是连惯的。
    全程大火炒。

  • 成品图

    10/11 成品图

  • 成品图

    11/11 成品图

  • 小贴士

    1、虾米和葱头,要先拉油爆香一下,用来炒木耳,香味十足。
    2、这道菜简单易做又美味营养,
    是家庭和上班族必备的快手菜。
    3、木耳还可以用来凉拌,煮汤,煮糖水。

    作者: XY彦私家小厨

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