炝炒青椒土豆丝的做法_菜谱_香哈网
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炝炒青椒土豆丝
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炝炒青椒土豆丝

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很开胃下饭的一道菜。

作者: 一TJT
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 紫甘蓝洗净后切丝,青椒切丝,大蒜切片,小米椒切碎。

    1/13 紫甘蓝洗净后切丝,青椒切丝,大蒜切片,小米椒切碎。

  • 土豆切丝后,放入凉水中浸泡,要多换几回水,把淀粉洗掉,炒出的土豆丝才脆。

    2/13 土豆切丝后,放入凉水中浸泡,要多换几回水,把淀粉洗掉,炒出的土豆丝才脆。

  • 3/13 锅中放油,凉锅下花椒煸香后捞出。

  • 放入小米椒和蒜片煸香。

    4/13 放入小米椒和蒜片煸香。

  • 倒入沥干水的土豆丝和紫甘蓝。

    5/13 倒入沥干水的土豆丝和紫甘蓝。

  • 用木铲翻炒均匀。

    6/13 用木铲翻炒均匀。

  • 加入香醋。

    7/13 加入香醋。

  • 再放入盐。

    8/13 再放入盐。

  • 大火继续翻炒均匀。

    9/13 大火继续翻炒均匀。

  • 加入青椒丝。

    10/13 加入青椒丝。

  • 继续翻炒均匀。

    11/13 继续翻炒均匀。

  • 最后放入鸡精调味即可。

    12/13 最后放入鸡精调味即可。

  • 然后盛盘食用。

    13/13 然后盛盘食用。

  • 小贴士

    切好的土豆多换几回水,把淀粉洗掉,炒出来的土豆丝才脆。

    作者: 一TJT

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