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天气凉了，专门给孩子炖点排骨，连吃带喝的非常不错
36分钟
家常味
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1/9 准备食材:排骨提前泡两个小时去去血水，焯水洗净，莲菜和胡萝卜切滚刀块
2/9 砂锅里放入适量的水
3/9 稍煮一会放入料酒
4/9 煮一会后用勺子撇去浮沫
5/9 放莲菜，莲菜比胡萝卜耐煮，先放
6/9 煮到莲菜快熟的时候放入胡萝卜
7/9 汤收了一些的时候，用筷子扎一下肉，看肉烂了没有
8/9 肉已经烂了就放盐
9/9 盐入味以后关火，撒点香菜末即可
放菜的时候先放耐煮的，盐等到肉熟烂以后再放，以免提前放盐肉质发紧
