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没有大闸蟹的秋天是不完整的，用最简单的方法吃最鲜美的蟹。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/9 将买来的大闸蟹放入清水中浸泡片刻
2/9 用牙刷将每个部位刷洗干净
3/9 刷好的大闸蟹用清水冲洗干净后反着放入蒸锅
4/9 在蟹身上放上姜片、香葱，大火蒸十五分钟左右
5/9 把生姜剁碎
6/9 加入蒸鱼豉油、陈醋调成酱汁
7/9 蒸好的大闸蟹去掉姜片、香葱
8/9 摆入盘中，剪掉绳子，蘸酱趁热食用
9/9 好多蟹黄，很鲜很美味哦！
1、选用鲜活的大闸蟹
2、蟹反着蒸是防止蒸制过程中蟹黄流出
3、蟹属寒性，不易多吃
