粉蒸排骨的做法_菜谱_香哈网
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粉蒸排骨
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粉蒸排骨

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因为蒸的时间比较长,排骨吃在嘴里酥烂脱骨,口感特别好!

作者: 小___女人
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 食材准备

    1/16 食材准备

  • 姜切片,葱切段

    2/16 姜切片,葱切段

  • 干净碗里装入排骨,调入葱姜、豆瓣酱、辣椒面、生抽、老抽、糖、胡椒粉、花椒粉、鸡精、料酒

    3/16 干净碗里装入排骨,调入葱姜、豆瓣酱、辣椒面、生抽、老抽、糖、胡椒粉、花椒粉、鸡精、料酒

  • 拌均腌制2小时左右

    4/16 拌均腌制2小时左右

  • 红薯去皮洗净,滚刀切块

    5/16 红薯去皮洗净,滚刀切块

  • 腌制好的排骨挑出葱姜不要

    6/16 腌制好的排骨挑出葱姜不要

  • 加入蒸肉米粉

    7/16 加入蒸肉米粉

  • 搅拌均匀

    8/16 搅拌均匀

  • 红薯铺于底部

    9/16 红薯铺于底部

  • 再码上排骨

    10/16 再码上排骨

  • 放入蒸锅蒸90分钟

    11/16 放入蒸锅蒸90分钟

  • 出锅撒上辣椒和葱花点缀

    12/16 出锅撒上辣椒和葱花点缀

  • 成品图

    13/16 成品图

  • 成品图

    14/16 成品图

  • 成品图

    15/16 成品图

  • 成品图

    16/16 成品图

  • 小贴士

    如果用高压锅的话,时间减半就好!
    粉蒸肉也是同样做法哟!
    不喜辣的可以不加辣椒面!

    作者: 小___女人

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