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这道菜一定要舍得放冰糖，炒糖色的时候用白砂糖，小火，不能急！
1/5 排骨用凉水泡30分钟
2/5 冷水入锅焯水，放一点料酒去除血腥味
3/5 炒糖色后将排骨倒入，然后各种调料入锅炒香，倒入排骨，再把话梅水及话梅倒入，大火烧开，然后小火收汁！
4/5 快收汁完将葱，姜取出！
5/5 一道美味的梅香糖醋小排就做好了
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