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烤茄子时茄身划刀可以尽可能深一些，更易入味！
25分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/6 准备好食材，茄子洗净，胡萝卜切小丁，蒜头和葱切末
2/6 茄子一切为二，并划刀，方便入味，把茄子放入微波炉中火转十分钟
3/6 等待茄子的同时，开始调蒜蓉料。锅内倒入适量油，待热后放入蒜末葱末胡萝卜丁翻炒，加入生抽，耗油，关火后撒入辣椒粉，孜然粉，盛出待用
4/6 此时微波炉里的茄子取出，用筷子可以轻松戳进就可以，然后把茄子放进铺好锡箔纸的烤盘
5/6 用勺子把蒜蓉调料均匀的铺满茄子
6/6 放入烤箱，180度上下火15分钟，香喷喷的烤茄子就可以上桌啦！
因为有孩子吃所以没放红辣椒，改成了胡萝卜，一样的美味。根据个人口味可以加老干妈之类，烤箱温度可以根据自家的情况调节！
