猴头菇玉米排骨汤的做法_菜谱_香哈网
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猴头菇玉米排骨汤

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猴头菇含丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物,粗纤维,钙、硫胺素、核黄素、氨基酸的组成也较全面,同时含有7种人体必需的氨基酸。对高血压、高血脂患者有辅助作用。对慢性萎缩性胃炎具有疗效。还可以抗菌、调节免疫功能作用。

作者: 林乡
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 猴头菇提前泡软(提前1晚上)

    1/16 猴头菇提前泡软(提前1晚上)

  • 清洗干净(每洗一次挤干水,再换一次清水)

    2/16 清洗干净(每洗一次挤干水,再换一次清水)

  • 用手撕成小块,备用

    3/16 用手撕成小块,备用

  • 排骨剁成小段

    4/16 排骨剁成小段

  • 用清水冲洗干净

    5/16 用清水冲洗干净

  • 再用清水浸泡半小时

    6/16 再用清水浸泡半小时

  • 玉米棒洗净,切成小块

    7/16 玉米棒洗净,切成小块

  • 姜切片、香葱洗净打成结备用

    8/16 姜切片、香葱洗净打成结备用

  • 将浸泡好的排骨沥水,放入汤锅,加入玉米块、猴头菇

    9/16 将浸泡好的排骨沥水,放入汤锅,加入玉米块、猴头菇

  • 放入姜片和葱结

    10/16 放入姜片和葱结

  • 注入适量清水,大火煮开

    11/16 注入适量清水,大火煮开

  • 撇去浮沫

    12/16 撇去浮沫

  • 转小火煮2小时

    13/16 转小火煮2小时

  • 2小时后,调入盐即可

    14/16 2小时后,调入盐即可

  • 一道美味的猴头菇玉米排骨汤就做好了

    15/16 一道美味的猴头菇玉米排骨汤就做好了

  • 我是林乡,来香哈一起交流吧!

    16/16 我是林乡,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    猴头菇比较难泡软,如果是做的时候浸泡就需要先泡出黄水,再用淘米水煮开后浸泡猴头菇2小时再洗净。或者是洗净后再蒸1小时再清洗干净。也可以用清水加入食用碱煮至1小时。我觉得还是提前浸泡1晚上最好。这样洗清水就可以了。

    作者: 林乡

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