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外酥里嫩，美味可口
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/8 将菠菜洗干净，过热水焯
2/8 过凉水焯，沥干水分，用手攥出水分备用
3/8 剁上葱花，姜沫，肥肉，瘦肉
4/8 将菠菜剁碎，和肉馅混合，撒上五香粉，盐，耗油，鸡精，拌匀
5/8 将菠菜馅用手团成大小均匀的薄饼
6/8 用鸡蛋和面糊，不能太稀，要能挂在菠菜饼上
7/8 裹上面糊，双面小火慢煎，直至金黄变色
8/8 出锅装盘，用醋蘸着更好吃
用肥肉是为了增加粘性，吃起来更香
