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今天上午蒸好了花卷,拍照给老公看看,老公说“很难看”,我好不容易做次面食,老公既然说我做的难看,好桑心哦……说实话,老公做面食做的确实比我好,我做面食都是老公教我的,很幸运,我有个会做饭的男人~有点小得瑟~~~
1/17 牛奶隔水加热一下,再倒入酵母搅拌至融化
2/17 蒸熟的南瓜加白砂糖,搅拌至白砂糖融化
3/17 倒入牛奶
4/17 倒入面粉和奶粉(奶粉用白砂糖的碗称重了,所以有点点)
5/17 倒入牛奶搅拌成絮状,边倒边搅拌
6/17 揉成面团
7/17 放温暖处发酵至两倍大(用手指插入不回缩就可以了)
8/17 取出面团揉一下排气
9/17 擀成大面皮(能力有限,擀的形状不好看)
10/17 把面皮卷成长条状
11/17 再切成大小均匀的块
12/17 两块摞在一起,然后用筷子从中间压下
13/17 双手扯起两头,朝下翻起,捏紧就可以了(我捏的不好看)
14/17 放入蒸锅二次发酵,天气热的时候15分钟就差不多,天气冷的时候,可以提前把锅中的水加温,然后放蒸屉发酵
15/17 大火烧开后,蒸15分钟关火,再焖5分钟左右即可
16/17 香香的花卷出锅了
17/17 我是书拉密女love,来香哈一起交流吧