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酥皮南瓜心
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酥皮南瓜心

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作者: 一喆一娜
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 成品图。

    1/15 成品图。

  • 南瓜去皮切块,放入蒸锅里蒸熟。

    2/15 南瓜去皮切块,放入蒸锅里蒸熟。

  • 把蒸熟的南瓜取出称热加入白糖压成泥。

    3/15 把蒸熟的南瓜取出称热加入白糖压成泥。

  • 加入糯米粉搅拌均匀。不熟练的可以分多次加入糯米粉搅拌。

    4/15 加入糯米粉搅拌均匀。不熟练的可以分多次加入糯米粉搅拌。

  • 搅拌好的南瓜泥不要太干也不要太湿。

    5/15 搅拌好的南瓜泥不要太干也不要太湿。

  • 取一张混沌皮分别在四个角粘上水。

    6/15 取一张混沌皮分别在四个角粘上水。

  • 取适量的南瓜泥放在中间。

    7/15 取适量的南瓜泥放在中间。

  • 先上下两个角对折到中间。

    8/15 先上下两个角对折到中间。

  • 再左右两个角对折到中间。

    9/15 再左右两个角对折到中间。

  • 依次做完。一个个白白胖胖的是不是很好看。

    10/15 依次做完。一个个白白胖胖的是不是很好看。

  • 锅中放宽油烧至七成热。

    11/15 锅中放宽油烧至七成热。

  • 转小火放入南瓜点心,有折痕的一面朝下。(用小火慢炸)

    12/15 转小火放入南瓜点心,有折痕的一面朝下。(用小火慢炸)

  • 炸至定型了再翻面炸。

    13/15 炸至定型了再翻面炸。

  • 炸至两面金黄即可。

    14/15 炸至两面金黄即可。

  • 成品图。

    15/15 成品图。

  • 小贴士

    不喜欢太甜的白糖可以不加,面糊不可拌的太干或者太湿了。全程用小火炸,大火容易爆开。

    作者: 一喆一娜

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