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这款小馒头非常适合儿童食用,而且加了南瓜和牛奶,有助于营养吸收,南瓜富含大量的矿物质和微量元素,促进宝宝生长发育,牛奶富含钙,蛋白质含量高,营养易吸收哦。
1/17 先把南瓜蒸熟,然后放搅拌杯中加少许牛奶搅拌。
2/17 搅拌好的南瓜泥加酵母粉,充分搅拌溶解。
3/17 然后分次加入面粉。
4/17 最后揉成光滑的面团。
5/17 放温暖处,醒发至蜂窝状。既成为发面团一块。
6/17 同样的方法制作白面团一块,两者发好后,同时揉匀排气。
7/17 面团分成均匀大小的小面剂子。
8/17 像图中这样做成蜗牛的身体。
9/17 再放上小红豆粒当眼睛。
10/17 黄面团分成均匀的小面剂子。
11/17 均匀搓成细长条。
12/17 像图中这样从一头卷起。
13/17 沾点水放到蜗牛身体上。
14/17 做出细小的小面条子,做蜗牛的角。
15/17 小角安在头部即可,放入蒸笼上醒发十分钟左右。
16/17 冬季凉水上锅蒸十分钟即可。
17/17 敏茹意作品
南瓜含水量有所不同,如果含水量多了就可以。不放牛奶,面粉吸水量不同,可以适量添加,悬殊20克左右,没毛病。冬季醒面需要放在暖气片周围和阳台上,蒸好后可以关火后闷两分钟