胡萝卜肉馅翡翠饺子的做法_菜谱_香哈网
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胡萝卜肉馅翡翠饺子
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胡萝卜肉馅翡翠饺子

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非常喜欢吃这种饺子,营养搭配合理,胡萝卜富含多种维生素和胡萝卜素,等多种矿物质及微量元素,增加抵抗力,做成饺子营养更全面。

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 面粉边加水边搅拌。

    1/26 面粉边加水边搅拌。

  • 揉成光滑的面团,盖保鲜膜苏醒。

    2/26 揉成光滑的面团,盖保鲜膜苏醒。

  • 菠菜择洗干净。

    3/26 菠菜择洗干净。

  • 取菠菜叶放开,水中焯烫,至熟,凉水拔凉。

    4/26 取菠菜叶放开,水中焯烫,至熟,凉水拔凉。

  • 榨出菠菜汁,倒入大碗中。

    5/26 榨出菠菜汁,倒入大碗中。

  • 加入面粉。

    6/26 加入面粉。

  • 边搅拌边加面。

    7/26 边搅拌边加面。

  • 揉成光滑的面团苏醒着。

    8/26 揉成光滑的面团苏醒着。

  • 五花肉姜片,料酒生抽,放入绞肉机中。搅成肉馅。

    9/26 五花肉姜片,料酒生抽,放入绞肉机中。搅成肉馅。

  • 肉馅取出后,将胡萝卜切小块放入绞肉机中绞碎。

    10/26 肉馅取出后,将胡萝卜切小块放入绞肉机中绞碎。

  • 肉馅和胡萝卜混合,加入葱末盐胡椒粉花椒粉,盐,油调匀。

    11/26 肉馅和胡萝卜混合,加入葱末盐胡椒粉花椒粉,盐,油调匀。

  • 饺子馅就做好了。

    12/26 饺子馅就做好了。

  • 两份面团分别搓成长条状。

    13/26 两份面团分别搓成长条状。

  • 绿色面团擀成长薄饼状,两边切整齐。

    14/26 绿色面团擀成长薄饼状,两边切整齐。

  • 白色面团包入,捏紧

    15/26 白色面团包入,捏紧

  • 然后切成小面挤子

    16/26 然后切成小面挤子

  • 全部切完,比较均匀啊。

    17/26 全部切完,比较均匀啊。

  • 然后每一个都按扁。

    18/26 然后每一个都按扁。

  • 擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

    19/26 擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

  • 取一个饺子皮放入肉馅。

    20/26 取一个饺子皮放入肉馅。

  • 边缘对折捏紧。

    21/26 边缘对折捏紧。

  • 两个大拇指往下挤包出图中的样子。

    22/26 两个大拇指往下挤包出图中的样子。

  • 全都这样包好啦。

    23/26 全都这样包好啦。

  • 全都包完,煮熟即可。

    24/26 全都包完,煮熟即可。

  • 宝宝先咬一大口。哈,欢迎来吃

    25/26 宝宝先咬一大口。哈,欢迎来吃

  • 敏茹意作品

    26/26 敏茹意作品

  • 小贴士

    菠菜要焯熟。面要苏醒一会儿再用。没有绞肉机可以手工剁馅更香,饺子吃不着,可以放入冷冻保存,随吃随煮。

    作者: 敏茹意精品厨娘

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