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金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金桔亦含维生P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。 冰糖金桔具有很好的止咳化痰功效。
25分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/7 金桔冲洗，用盐搓洗几遍表皮，盐水泡20分钟左右。再洗净，去蒂，切开去核籽。
2/7 砂锅放金桔，冰糖。
3/7 加水，水量基本与金桔持平即可。大火烧开，转中小火熬制20分钟左右。
4/7 熬至汤汁粘稠，金桔软烂关火，加盖闷会儿。
5/7 做好了。
6/7 装碗。
7/7 每天可以泡水喝，止咳化痰。
金桔清洗要用盐多搓几遍。
熬煮时随时用勺子搅拌，避免糊锅。
做好了可以装在玻璃瓶里密封。玻璃瓶提前开水煮下消毒。
