姜枣枸杞乌鸡汤的做法_菜谱_香哈网
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姜枣枸杞乌鸡汤

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乌鸡是产后补养的佳品,应该是整只鸡子将红枣、枸杞子、姜放入乌鸡腹中。我们这边卖鸡子的老板习惯性的给剁成块了。不过就是吃的时候没那么方便吧,整只鸡吃就没有碎骨头,吃着比较容易。还有一种做法,先将乌鸡肉腌制入味,再搭配姜片、红枣和枸杞子隔水蒸熟,软烂的口感更适合有牙疾的新妈妈食用。

作者: 林乡
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法砂锅
  • 菜系其他
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  • 乌鸡开膛,去内脏,剁块洗净

    1/12 乌鸡开膛,去内脏,剁块洗净

  • 将乌鸡放入温水里,加入料酒用大火煮

    2/12 将乌鸡放入温水里,加入料酒用大火煮

  • 待水沸腾后捞出乌鸡

    3/12 待水沸腾后捞出乌鸡

  • 放进清水里洗去浮沫,去掉血腥味儿

    4/12 放进清水里洗去浮沫,去掉血腥味儿

  • 将红枣、枸杞子洗净

    5/12 将红枣、枸杞子洗净

  • 生姜洗净,拍碎

    6/12 生姜洗净,拍碎

  • 将乌鸡、红枣、枸杞子、姜放入锅内

    7/12 将乌鸡、红枣、枸杞子、姜放入锅内

  • 加水大火煮开

    8/12 加水大火煮开

  • 撇去浮沫,改小火煮至乌鸡熟烂

    9/12 撇去浮沫,改小火煮至乌鸡熟烂

  • 出锅时加适量盐调味即可

    10/12 出锅时加适量盐调味即可

  • 一道适合产后妈妈食用的姜枣枸杞乌鸡汤就做好了

    11/12 一道适合产后妈妈食用的姜枣枸杞乌鸡汤就做好了

  • 我是林乡,来香哈一起交流吧!

    12/12 我是林乡,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    还可以先将乌鸡腌制入味,再搭配姜片、红枣和枸杞子隔水蒸熟,软烂的口感更适合有牙疾的新妈妈食用。

    作者: 林乡

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