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圣诞拐杖饼干

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独家 · 7.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名49.2万

非常应景的一款很香甜的小饼干。

作者: 简爱271
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 用料一览

    1/23 用料一览

  • 室温软化的黄油,加入细砂糖搅拌

    2/23 室温软化的黄油,加入细砂糖搅拌

  • 底部热水加温

    3/23 底部热水加温

  • 细砂糖与黄油搅拌融合

    4/23 细砂糖与黄油搅拌融合

  • 低筋面粉分三次过筛加入

    5/23 低筋面粉分三次过筛加入

  • 每次都搅拌均匀,再加下一次面粉

    6/23 每次都搅拌均匀,再加下一次面粉

  • 最后一次筛入低筋面粉,继续从底部翻拌均匀

    7/23 最后一次筛入低筋面粉,继续从底部翻拌均匀

  • 用保鲜膜包裹住,入保鲜冷藏三十分钟

    8/23 用保鲜膜包裹住,入保鲜冷藏三十分钟

  • 分成四等份

    9/23 分成四等份

  • 取其中一块面团加入红色色素

    10/23 取其中一块面团加入红色色素

  • 将色素揉进面团中,加盖保鲜膜

    11/23 将色素揉进面团中,加盖保鲜膜

  • 再取一块面团加入绿色素

    12/23 再取一块面团加入绿色素

  • 拿在手里反复折叠,直到色泽均匀

    13/23 拿在手里反复折叠,直到色泽均匀

  • 这是已经准备好的面团

    14/23 这是已经准备好的面团

  • 红色与白色两块面团,搓成长条

    15/23 红色与白色两块面团,搓成长条

  • 分别切成五克一个的小剂子

    16/23 分别切成五克一个的小剂子

  • 搓成一样长度的长条

    17/23 搓成一样长度的长条

  • 两端往相反方向拧转,再整理出拐杖的形状

    18/23 两端往相反方向拧转,再整理出拐杖的形状

  • 放进烤盘,烤箱上下火150度,预热五分钟

    19/23 放进烤盘,烤箱上下火150度,预热五分钟

  • 烤十到十五分钟

    20/23 烤十到十五分钟

  • 依次再把绿色的拐杖做好

    21/23 依次再把绿色的拐杖做好

  • 一道美味的圣诞拐杖饼干就做好了

    22/23 一道美味的圣诞拐杖饼干就做好了

  • 我是简爱,来香哈一起交流吧!

    23/23 我是简爱,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    1、面团略微翻拌至无干粉颗粒即可。
    2、入冰箱冷藏,是为了更利于成型。
    3、加入色素。我用了一次性手套,以免两块面团串色。

    作者: 简爱271

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