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米饺是我们家乡传统的吃法,从小吃到大,很香,长辈们逢年过节都喜欢吃
1/17 准备瘦点的肉,切成小块
2/17 剁成肉末
3/17 在准备胡萝卜跟玉米和韭菜,胡萝卜切丁,韭菜切小断
4/17 玉米水烧开,焯水
5/17 将以上材料全倒入一个容器里面
6/17 加入适量盐、少许料酒、胡椒粉、在加适量鸡精、老抽、加少许玉米油
7/17 调好的馅料
8/17 准备适量粘米粉,加入适量开水和成团,水一点点添加,和成不软不硬的面团
9/17 和成面团
10/17 在揪成小团子,60克左右
11/17 用手擀薄
12/17 加入馅料在包成饺子
13/17 包好的饺子
14/17 蒸垫刷油放上饺子蒸20十分钟就可以了,隔4-5分钟在开盖
15/17 蒸好了,
16/17 摆盘,很香,很好吃哦,有时间就试试吧
17/17 在来一张
和米团的时候加入水一定要掌握好,不能太软了,也不能太硬,太软了不好包,太硬了会裂开,包好上蒸锅蒸二十分钟就可以了