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芝士焗生蚝

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每次去吃西餐,这道芝士焗生蚝是必点菜之一。在外面吃都好贵的,自己在家做,真是划算不少,味道也绝不比西餐大厨的差。

作者: 简爱271
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类创意菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 洋葱、培根切小丁

    1/13 洋葱、培根切小丁

  • 小火溶化黄油,先煸炒洋葱丁

    2/13 小火溶化黄油,先煸炒洋葱丁

  • 再加入培根丁煸炒至洋葱透明

    3/13 再加入培根丁煸炒至洋葱透明

  • 磨入细海盐

    4/13 磨入细海盐

  • 加入淡奶油

    5/13 加入淡奶油

  • 磨入黑胡椒碎

    6/13 磨入黑胡椒碎

  • 生蚝摆放进烤盘,表面刷一层油

    7/13 生蚝摆放进烤盘,表面刷一层油

  • 180度烤十五分钟取出

    8/13 180度烤十五分钟取出

  • 将洋葱培根酱均匀码放进生蚝中

    9/13 将洋葱培根酱均匀码放进生蚝中

  • 将马苏里拉芝士厚厚的洒在每只生蚝的表层

    10/13 将马苏里拉芝士厚厚的洒在每只生蚝的表层

  • 烤箱190度预热五分钟,上层烤十分钟

    11/13 烤箱190度预热五分钟,上层烤十分钟

  • 一道美味的芝士焗生蚝就做好了

    12/13 一道美味的芝士焗生蚝就做好了

  • 我是简爱,来香哈一起交流吧!

    13/13 我是简爱,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    1、生蚝用刷子刷洗干净表皮,用刀子沿缝隙打开。
    2、盐的量不需要过多,生蚝本身就是咸口。
    3、烤至芝士表面微焦就好以免生蚝失水过多,口感发柴。

    作者: 简爱271

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