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蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜。有清热解毒、利湿、滑肠的作用。
25分钟
家常味
初级
凉菜
凉拌
家常菜
1/13 蕨菜半成品200克
2/13 蕨菜打开多清洗几遍
3/13 控干备用
4/13 香菇洗净切丝
5/13 姜切丝
6/13 香菇姜丝开水焯下
7/13 香菇姜丝跟蕨菜放一起
8/13 撒上盐和黑胡椒
9/13 滴香油
10/13 搅拌均匀
11/13 撒上白芝麻
12/13 一道美味的凉拌蕨菜就做好了
13/13 我是苹果树的花，来香哈一起交流吧
如果是新鲜蕨菜，须开水焯一下再凉拌
