保存到手机
看更多做法
3.6万点赞 · 445收藏
8.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.6万
冬吃萝卜夏吃姜，冬天里白白胖胖的萝卜赛人参呢，牛肉蛋白质含量很高，脂肪含量却很低，萝卜，牛肉，番茄一起炖，营养丰富味道也是棒棒哒！
45分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/26 成品图来一张，美味诱人。
2/26 准备牛肉，泡出血水洗净。
3/26 牛肉切块再泡水洗净。
4/26 萝卜去皮洗净。
5/26 准备好番茄，生姜，小米椒，干辣椒，八姐，花椒和香叶。生姜
6/26 萝卜切块。
7/26 番茄洗净切丁，小米椒切碎，生姜切块。
8/26 锅内放水。
9/26 牛肉冷水下锅，焯水。
10/26 水开后撇去浮沫，捞出牛肉。
11/26 锅内放油，烧热。
12/26 放生姜爆香。
13/26 倒入牛肉，放料酒，盐，酱油，翻炒。
14/26 放八角，桂皮，花椒，干辣椒，翻炒，再倒入适量的开水。
15/26 烧开后倒入电压力锅中。
16/26 按牛羊肉键。
17/26 牛肉炖好了，锅内放油。
18/26 放生姜爆香。
19/26 放番茄，翻炒。
20/26 将番茄炒出汁。
21/26 倒入萝卜。
22/26 放盐，小米椒，翻炒。
23/26 倒入炖好的牛肉，大火烧开，转小火。
24/26 萝卜变软，番茄萝卜炖牛肉烧好了，放胡椒粉，鸡精，可以出锅了。
25/26 盛入碗中，撒上香葱，又香又辣，又带一点酸，味道好极啦！
26/26 再来一张，准备自己喜欢的青菜，蘑菇，丸子，粉条，冬天吃火锅也不错哦！
因为牛肉用电压力锅炖好后还要和萝卜一起炖，所以我按的煮汤键刚刚好，牛肉用热水或者开水炖比较容易炖，而且肉不会柴，吃起来口感更好。不吃辣椒的可以不放辣椒。
