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干香微辣，孜然味浓郁的一道炒羊肉。
15分钟
家常味
中级
下饭菜
炒
家常菜
1/13 羊肉提前浸泡血水，控干水分，加入生抽
2/13 淀粉
3/13 抓匀入底味腌制十分钟
4/13 油略宽，中火快速将羊肉片打散
5/13 羊肉片全部翻炒均匀
6/13 撒入孜然
7/13 撒入辣椒碎，翻炒均匀
8/13 加入葱丝翻炒
9/13 加盐、香菜翻炒入味
10/13 出锅前，加一点白糖
11/13 淋入香油炒匀出锅
12/13 一道美味的孜然羊肉就做好了
13/13 我是简爱，来香哈一起交流吧！
整个炒制过程都是中火快炒，羊肉不宜过老，加入淀粉腌制，是为了羊肉炒好后口感更嫩。
